10월 1일부터 4일까지 식문화 체험 프로그램 ‘경기잇는식탁’의 10월 참여자를 모집한다. ‘경기잇는식탁’은 단순히 요리법을 배우는 것을 넘어, 평생을 바쳐 맛의 경지에 오른 식품명인의 삶과 철학을 직접 마주하는 자리다. 이를 통해 건강한 전통 식문화의 가치를 체험할 수 있도록 마련된 참여형 소통 프로그램이다.
이번 10월 프로그램은 ‘문완기 명인이 들려주는 식혜이야기’를 주제로 진행된다. 대한민국 식품명인 제77호 문완기 명인이 직접 나서, 전통 식혜에 얽힌 흥미로운 유래와 세밀한 제조 과정에 대한 이야기를 도민들과 진솔하게 나눌 예정이다. 참가자들은 설명에 이어 명인의 비법이 담긴 전통 식혜를 직접 만들어보고 시음하며 우리 음식의 정성과 가치를 경험하게 된다.
프로그램은 오는 16일 오전 10시부터 오후 1시까지 경기도 먹거리광장에서 진행되며, 만 18세 이상 경기도민 및 도내 거주자를 대상으로 20명을 선착순 모집한다. 참가비는 무료이다. 참가 신청은 10월 1일 오전 10시부터 4일 오후 6시까지 경기도농수산진흥원 누리집(www.gafi.or.kr) 공고 내용을 확인한 후 네이버폼을 통해 온라인으로 하면 된다. 선정 결과는 7일 오후 3시 누리집 게시 및 개별 연락을 통해 안내할 예정이다.
이문무 경기도 농업정책과장은 “이번 경기잇는식탁을 통해 도민들이 우리 전통 식문화에 담긴 이야기와 가치를 배우고, 직접 식혜를 만들어보며 전통음식의 의미를 가까이에서 경험하는 시간이 되길 바란다”며 “앞으로도 다양한 식문화 체험 프로그램을 통해 건강하고 지속가능한 먹거리 문화를 만들어 나가겠다”고 말했다.
경기도 먹거리광장은 지역 농산물과 건강한 식문화를 체험·공유하는 공공 복합공간으로 수원시 권선구 서둔로 경기상상캠퍼스에 위치하고 있다. 로컬푸드의 가치와 도시·농촌의 연결을 알리기 위해 요리교실, 체험행사, 교육, 공간 대관 등을 운영하는 곳이다.
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